明太子

久しぶりに辛い明太子が送られてきました。スーパーなどで売っているのは大抵辛さが控えめで私には物足りない。送られて来たのは食べると汗ばむほどの辛さ。
私のお気に入りの食べ方は、アツアツご飯をお茶碗によそい、真ん中をくぼませる。そこに卵黄を落とす。辛い明太子も乗せ、しょうゆをたらりとかけ、混ぜて食べます。大葉の千切りを混ぜ込む事も（今日は大葉は無かった）。これは辛い明太子でこそおいしいのです。昔、梅田にあったうどん屋さんの定食ご飯がこの明太子たまごご飯で、それから家でもするようになりました。